ART. 10	N°CD1815	
ASSEMBLÉE NATIONALE
25 Novembre 2019
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RELATIF À LA LUTTE CONTRE LE GASPILLAGE ET À L’ÉCONOMIE CIRCULAIRE - (N° 2274)
Rejeté
SOUS-AMENDEMENT N°CD1815
présenté par
Mme Genevard, Mme Valentin, M. Bony, M. Lurton, M. Leclerc, Mme Poletti et M. Viala
à l’amendement n°CD669 de Melchior Graziella
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ARTICLE ADDITIONNEL
ARTICLE 10
À l’alinéa 3, après le mot :
« kilogramme ou plus »,
insérer les mots :
« , aux fruits et légumes dont l’emballage plastique permet d’allonger la durée de conservation ».
EXPOSÉ SOMMAIRE
Cet amendement vise à lutter contre le gaspillage alimentaire des fruits et légumes.
L’emballage plastique peut permettre d’allonger la durée de conservation des aliments entre 2 à 10 jours de DLC suivant les produits, grâce à des calculs de perméabilités et donc la régulation de la respiration des fruits et légumes (échange O2 / CO2).
Le calcul permet aussi d’éviter la dessiccation/déshydratation (perte de poids), le flétrissement, l’oxydation, le brunissement, le verdissement, le rosissement etc.
Quelques exemples :
Haricot vert : 3/4 jours en vrac // 14 jours avec calcul de perméabilité (limite la dessiccation, le flétrissement)
Endive : 2 jours en vrac // 8‑10 jours avec calcul de perméabilité (limite le rosissement, l’oxydation)
Salade, Epinard (flétrissement) + 2‑3 jours de DLC gagnée
Choux de Bruxelles : 3‑4 jours en vrac // 8‑10 jours avec calcul de perméabilité (limite la perte de poids, déshydratation)
Fraises en barquettes : 1 jour en vrac // 7 jours (évite écrasement et limite déshydratation)