ART. 59	N°2811	
ASSEMBLÉE NATIONALE
24 Mars 2021
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LUTTE CONTRE LE DÉRÈGLEMENT CLIMATIQUE - (N° 3995)
Commission		
Gouvernement		
Retiré
AMENDEMENT N°2811
présenté par
Mme Chalas, Mme Thourot, M. Maire et M. Michels
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ARTICLE 59
I. – Au début de l’alinéa 2, insérer les mots : 
« Un an après la promulgation de la loi n° du portant lutte contre le dérèglement climatique et renforcement de la résilience face à ses effets, »
II. – En conséquence, au même alinéa, supprimer les mots :
« , à titre expérimental, ».
EXPOSÉ SOMMAIRE
Cet amendement vise à soutenir le développement de menus végétariens dans les services de restauration collective relevant des collectivités territoriales.
La diversification de notre alimentation est aussi un enjeu central de santé publique. Il est reconnu que nous mangeons aujourd’hui une part trop élevée de viande dans notre alimentation. Il vaut mieux manger moins de viande mais de meilleure qualité, plutôt que trop de viande de qualité moyenne.
Au-delà de toute considération idéologique, cette réalité doit être transmise à l’ensemble des générations, notamment les plus jeunes, par l’intermédiaire de l’offre de restauration collective et des responsables publics locaux.