ART. PREMIER	N°CE21	
ASSEMBLÉE NATIONALE
24 Mars 2023
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MIEUX MANGER EN SOUTENANT LES FRANÇAIS FACE À L’INFLATION ET EN FAVORISANT L’ACCÈS À UNE ALIMENTATION SAINE - (N° 889)
Tombé
AMENDEMENT N°CE21
présenté par
Mme Menache, M. Allisio, Mme Auzanot, M. Ballard, M. Barthès, M. Baubry, M. Beaurain, M. Bentz, M. Berteloot, M. Bilde, M. Blairy, Mme Blanc, M. Boccaletti, Mme Bordes, M. Bovet, M. Buisson, M. Cabrolier, M. Catteau, M. Chenu, M. Chudeau, Mme Colombier, Mme Cousin, Mme Da Conceicao Carvalho, M. de Fournas, M. de Lépinau, M. Dessigny, Mme Diaz, Mme Dogor-Such, M. Dragon, Mme Engrand, M. Falcon, M. François, M. Frappé, Mme Galzy, M. Giletti, M. Gillet, M. Girard, M. Gonzalez, Mme Florence Goulet, Mme Grangier, M. Grenon, M. Guiniot, M. Guitton, Mme Hamelet, M. Houssin, M. Hébrard, M. Jacobelli, M. Jolly, Mme Laporte, Mme Lavalette, Mme Le Pen, Mme Lechanteux, Mme Lelouis, Mme Levavasseur, Mme Loir, M. Lopez-Liguori, Mme Lorho, M. Lottiaux, M. Loubet, M. Marchio, Mme Martinez, Mme Alexandra Masson, M. Bryan Masson, M. Mauvieux, M. Meizonnet, M. Meurin, M. Muller, Mme Mélin, M. Ménagé, M. Odoul, Mme Mathilde Paris, Mme Parmentier, M. Pfeffer, Mme Pollet, M. Rambaud, Mme Ranc, M. Rancoule, Mme Robert-Dehault, Mme Roullaud, Mme Sabatini, M. Sabatou, M. Salmon, M. Schreck, M. Taché de la Pagerie, M. Jean-Philippe Tanguy, M. Taverne, M. Tivoli et M. Villedieu
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ARTICLE PREMIER
À l’alinéa 3, après lemot :
« publique »,
insérer les mots :
« et des représentants desconfréries gastronomiques de France, ».
EXPOSÉ SOMMAIRE
L’existence d’un comité de partiesprenantes destiné à proposer des recommandations d’évolution dudispositif afin de tendre vers des solutions pérennes d’accès digneà l’alimentation durable pour tous les citoyens doit comporter desreprésentants reconnus pour leur connaissance et leur expertise dela qualité des produits alimentaires.
Les confréries gastronomiquesfrançaises sont reconnues pour être les garantes de la qualité desproduits et de leur cuisine du repas gastronomique français telqu’il est inscrit depuis 2010 sur la liste représentative dupatrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’UNESCO.
Selon les termes retenus parl’UNESCO, le repas des Français est une pratique sociale quiincarne l’art du « bien manger ». L’UNESCO relève queparmi les composantes importantes du repas, figurentnotamment : le choix attentif des mets parmi un corpus derecettes qui ne cesse de s’enrichir ; l’achat de bonsproduits, de préférence locaux, dont les saveurs s’accordent bienensemble et une gestuelle spécifique pendant la dégustation (humeret goûter ce qui est servi à table).
Parmi les personnes qui sont lesgarantes de cette qualité désormais classée au patrimoineimmatériel de l’humanité, figurent au premier rang, les membres destrès nombreuses confréries gastronomiques françaises.Elles possèdent une connaissance approfondie de la traditionet en préservent la mémoire, veillent à la pratique vivante desrites et contribuent ainsi à leur transmission orale et/ou écrite,aux jeunes générations en particulier.
C’est la raison pour laquelle, leRassemblement national défend la présence de représentants desdites confréries dans ce comité.