ART. 2	N°CE48	
ASSEMBLÉE NATIONALE
24 Mars 2023
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MIEUX MANGER EN SOUTENANT LES FRANÇAIS FACE À L’INFLATION ET EN FAVORISANT L’ACCÈS À UNE ALIMENTATION SAINE - (N° 889)
Adopté
AMENDEMENT N°CE48
présenté par
M. Lavergne, M. Armand, M. Bouyx, Mme Bregeon, Mme Buffet, M. Descrozaille, M. Girardin, M. Izard, M. Kasbarian, Mme Le Meur, Mme Le Peih, Mme Jacqueline Maquet, M. Marchive, Mme Marsaud, M. Midy, M. Pacquot, M. Perrot, Mme Petel, M. Rodwell, M. Travert et M. Vojetta
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ARTICLE 2
Supprimerl’article 2. 
EXPOSÉ SOMMAIRE
La loi n° 2021‑1104 du 22 août2021 portant lutte contre le dérèglement climatique et renforcementde la résilience face à ses effets a introduit un menu végétarienobligatoire par semaine dans les cantines scolaires. Aucun texten’entrave la possibilité pour une collectivité territoriale deproposer un nombre accru de repas végétariens dans une semaine.
Sur la plan pratique, un certainsnombre d’éléments tendent à démontrer qu’une obligation de 2 repasvégétariens et/ou d’une alternative quotidienne n’est pasadéquat :
⁃ La réticence des collectivitésterritoriales quant à une telle obligation ;
⁃ La nécessité au préalable d’une telle démarche, d’améliorer laformation des chefs cuisiniers afin de s’assurer de l’équilibrenutritionnel des menus végétariens proposés aux enfants etnotamment de l’association des légumineuses et des céréales enremplacement de la viande.
Par ailleurs, compte tenu de l’étatde carence en omégas 3 d’une majorité de la population française,retirer un menu à base de poisson ne ferait qu’accentuer une tellesituation.
Enfin, en raison de l’augmentationdes prix des produits alimentaires due à l’inflation, de nombreusesfamilles françaises modestes doivent de plus en plus renoncer àacheter de la viande et du poisson de bonne qualité.
Ainsi, dans certains quartiers populaires et certaines zonesrurales, la cantine permet de lutter contre l’inégale accès à cesproduits. Dans un tel contexte, retirer un repas hebdomadaire àbase de viande ou de poisson est de nature à accentuer uneinjustice sociale contre laquelle il faut lutter.