ART. 2	N°CE68	
ASSEMBLÉE NATIONALE
24 Mars 2023
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MIEUX MANGER EN SOUTENANT LES FRANÇAIS FACE À L’INFLATION ET EN FAVORISANT L’ACCÈS À UNE ALIMENTATION SAINE - (N° 889)
Tombé
AMENDEMENT N°CE68
présenté par
M. Chassaigne, M. Jumel et M. William
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ARTICLE 2
I. – À la dernière phrasede l’alinéa 2, substituer au mot :
« privilégier »
le mot :
« assurer ».
II. –  Après lemot :
« alimentaires »,
insérer les mots :
« dont la traçabilité etl’origine sont garanties, et ».
EXPOSÉ SOMMAIRE
Les auteurs de cet amendementsouhaitent s’assurer que les produits entrant dans la compositiondes menus végétariens soient issus de productions dont latraçabilité et l’origine soient garanties tout en répondant àdes exigences en matière de qualité, de saisonnalité, et depréservation de l’environnement.
Les enquêtes relatives à lacomposition des menus végétariens servis dans la restaurationcollective démontrent un recours très important aux produitstransformés ou ultre-transformés, contenant des produits agricolesimportés, sans connaissance de leur origine et de leurs conditionsde production. 
Comme pour l’ensemble des produitsentrant dans les repas servis en restauration collective, ilappartient de garantir pour les menus végétariens des conditionsstrictes de qualité et de garantie d’origine.