ART. 2	N°CE90	
ASSEMBLÉE NATIONALE
24 Mars 2023
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MIEUX MANGER EN SOUTENANT LES FRANÇAIS FACE À L’INFLATION ET EN FAVORISANT L’ACCÈS À UNE ALIMENTATION SAINE - (N° 889)
Tombé
AMENDEMENT N°CE90
présenté par
M. Caron
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ARTICLE 2
I. – Au début de l’alinéa 2, ajouter lesmots : 
« Afin de tendre aux objectifs de neutralité carbone àl’horizon 2050, préconisés dans le scénario 1, intitulé« Génération frugale », proposé par l’étude de l’Agencede l’environnement et de la maîtrise de l’énergie intitulée« Transition(s) 2050 » ».
II. – À la première phrase de l’alinéa 2,substituer au mot : 
« deux »
le mot : 
« trois ».
EXPOSÉ SOMMAIRE
Cet amendement cherche à donner vieau scénario « Coopération territoriales » de l’étudede l’ADEME intitulée « Transition(s) 2050 », publiée ennovembre 2021, visant à la neutralité carbone d’ici 2050, lequelpréconise une réduction de 50% de la consommation de viande. Nousproposons ainsi de réduire la consommation de viande dansles cantines scolaires à hauteur de 60%, en proposant troismenus végétariens par semaine dans les écoles.
En effet, la consommation de viande en France est, selonl’INRAE, bien supérieure aux besoins nutritionnels : « EnFrance, la consommation moyenne de produits carnés (viandes deboucherie, volailles, charcuteries, plats préparés...) est estiméeà environ 820 g (dont 330 g de viandes de boucherie) par semaine etpar habitant et celle des produits halieutiques (poissons etproduits dérivés) à 250 g. »
L’INRAE, l’ANSES et le Programme national nutrition santé2019-2023 recommandent tous de réduire la viande (porc, bœuf, veau,mouton, agneau, abats) à maximum 500g par semaine.
L’INRAE insiste également que si « une diminution de laconsommation de produits animaux, notamment de viande rouge et deproduits carnés transformés, ne présente pas de risque pour lasanté », « l’excès de consommation de produits animauxentraîne un déséquilibre nutritionnel du régime alimentaire qui,s’il est chronique, peut contribuer à favoriser la survenue desurpoids et de maladies telles qu’hypertension, maladiescardiovasculaires, diabète de type 2, etc. »
En effet, le Centre international de recherche sur le cancer(CIRC) a publié en 2015 qu’une forte consommation de viande rougeet de viandes transformées (charcuterie, salaison, conserves,produits à base de viande) était associée à un risque accru decancer colorectal. Cette même organisation a classé la charcuteriecomme cancérogène avéré pour l’homme en 2018. Cette évaluation parle CIRC renforce une recommandation de l’OMS de 2002 selon laquelleles personnes qui mangent de la viande devraient modérer leurconsommation de viande transformée pour réduire leur risque decancer colorectal, et modérer leur consommation de viande rouge,afin de réduire consommation de matières grasses et de sodium, quisont des facteurs de risque de maladies cardiovasculaires etd’obésité.