ART. 2	N°98	
ASSEMBLÉE NATIONALE
5 Avril 2023
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MIEUX MANGER EN SOUTENANT LES FRANÇAIS FACE À L’INFLATION ET EN FAVORISANT L’ACCÈS À UNE ALIMENTATION SAINE - (N° 1019)
Commission		
Gouvernement		
Rejeté
SOUS-AMENDEMENT N°98
présenté par
M. de Fournas, M. Allisio, Mme Auzanot, M. Ballard, M. Barthès, M. Baubry, M. Beaurain, M. Bentz, M. Berteloot, M. Bilde, M. Blairy, Mme Blanc, M. Boccaletti, Mme Bordes, M. Bovet, M. Buisson, M. Cabrolier, M. Catteau, M. Chenu, M. Chudeau, Mme Colombier, Mme Cousin, Mme Da Conceicao Carvalho, M. de Lépinau, M. Dessigny, Mme Diaz, Mme Dogor-Such, M. Dragon, Mme Engrand, M. Falcon, M. François, M. Frappé, Mme Galzy, M. Giletti, M. Gillet, M. Girard, M. Gonzalez, Mme Florence Goulet, Mme Grangier, M. Grenon, M. Guiniot, M. Guitton, Mme Hamelet, M. Houssin, M. Hébrard, M. Jacobelli, M. Jolly, Mme Laporte, Mme Lavalette, Mme Le Pen, Mme Lechanteux, Mme Lelouis, Mme Levavasseur, Mme Loir, M. Lopez-Liguori, Mme Lorho, M. Lottiaux, M. Loubet, M. Marchio, Mme Martinez, Mme Alexandra Masson, M. Bryan Masson, M. Mauvieux, M. Meizonnet, Mme Menache, M. Meurin, M. Muller, Mme Mélin, M. Ménagé, M. Odoul, Mme Mathilde Paris, Mme Parmentier, M. Pfeffer, Mme Pollet, M. Rambaud, Mme Ranc, M. Rancoule, Mme Robert-Dehault, Mme Roullaud, Mme Sabatini, M. Sabatou, M. Salmon, M. Schreck, M. Taché de la Pagerie, M. Jean-Philippe Tanguy, M. Taverne, M. Tivoli et M. Villedieu
à l’amendement n°62 de Pasquini Francesca
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ARTICLE 2
À la fin de l’avant dernière phrasede l’alinéa 3, substituer aux mots :
« veillent également àprivilégier les produits bruts et à limiter les produitstransformés »,
les mots :
« utilisent au moins 60 %de produits bruts dans la préparation de leurs recettes »
EXPOSÉ SOMMAIRE
L’article 2 tel que proposéinitialement vise à imposer aux gestionnaires, publics etprivés, des services de restauration collective scolaire deproposer une option végétarienne à tous les repas ou, chaquesemaine, deux menus végétariens sans autre choix. 
Cette mesure est inappropriée car elle contribuera à accentuerla trop basse consommation de poisson de nos enfants et estirréalisable pour les collectivités. Nous pensons qu’il estindispensable que nos enfants puissent bénéficier d’unealimentation variée et de qualité, cuisinée autant quepossible avec des produits bruts. En effet, un produit végétarienn’est pas nécessairement un produit bon pour la santé puisquecelui-ci peut être tout autant ultra-transformés que n’importe quelautre produit alimentaire. 
Cet amendement a donc pour objet d’imposer aux gestionnairespublics et privés un taux d’utilisation minimum de produits brutsdans la réalisation des recettes proposées. L’objectif est debannir progressivement les produits ultra-transformés dont on saitdésormais qu’ils nuisent considérablement à notre santé.