TITRE	N°CE43	
ASSEMBLÉE NATIONALE
15 Mars 2024
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INSTAURER LA TRANSPARENCE SUR LA FABRICATION DES PLATS SERVIS EN RESTAURATION - (N° 2099)
AMENDEMENT N°CE43
présenté par
M. Dubois, M. Bazin, M. Bony, M. Boucard, M. Bourgeaux, Mme Corneloup, M. Emmanuel Maquet, Mme Périgault, Mme Petex, M. Ray, M. Vatin et M. Taite
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TITRE
Sous réserve de son traitement par les services de l’Assemblée nationale et de sa recevabilité	
Au titre de la proposition deloi, substituer au mot :
« sur »
les mots :
« et la traçabilité desproduits utilisés dans ».
EXPOSÉ SOMMAIRE
Le consommateur attend durestaurateur non seulement de la transparence sur le plat servi(fait maison ou non fait maison) mais aussi des informations surl’origine des produits servis : on parle alors de traçabilité.
Cette traçabilité est un indicateurde qualité et permet au consommateur de faire un choix éclairédavantage encore que le fait de savoir si le plat est fait maisonou non.
Au-delà d’apporter au consommateur une information claire etcomplète, c’est aussi une manière de valoriser le travail de nosagriculteurs et la qualité des produits issus de nos territoires età terme d’assurer notre souveraineté alimentaire.
Tel est le sens de cet amendement.