ART. 42	N°II-3491	
ASSEMBLÉE NATIONALE
8 Novembre 2024
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PLF POUR 2025 - (N° 324)
(Seconde partie)
AMENDEMENT N°II-3491
présenté par
M. Bouloux, M. Courbon, Mme Keloua Hachi, Mme Hadizadeh, Mme Herouin-Léautey, M. Emmanuel Grégoire, Mme Céline Hervieu, M. Proença, Mme Rouaux et les membres du groupe Socialistes et apparentés
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ARTICLE 42
ÉTAT B
Mission « Recherche et enseignement supérieur »
Sous réserve de son traitement par les services de l’Assemblée nationale et de sa recevabilité	
Modifier ainsi les autorisations d’engagement et les crédits depaiement :
(en euros)	
Programmes	+	-	
Formations supérieures et recherche universitaire	0	0	
Vie étudiante	2 300 000	0	
Recherches scientifiques et technologiques pluridisciplinaires	0	0	
Recherche spatiale	0	2 300 000	
Recherche dans les domaines de l’énergie, du développement et de lamobilité durables	0	0	
Recherche et enseignement supérieur en matière économique etindustrielle	0	0	
Recherche duale (civile et militaire)	0	0	
Enseignement supérieur et recherche agricoles	0	0	
TOTAUX	2 300 000	2 300 000	
SOLDE	0	
EXPOSÉ SOMMAIRE
Cet amendement du groupe Socialistes et apparentés viserenforcer la cuisine durable dans les CROUS.
Cet amendement a été travaillé avec Déclic Collectif etinspiré du livret sur l’alimentation durable réalisé avec leRESES et Sillage : 
- Il vise à attribuer 800 000 € pour former, en théorie comme enpratique, à la cuisine durable l’ensemble du personnel desrestaurants universitaires
Selon Déclic Collectif, le budget global pour l’État nécessaireau financement de ces formations à la cuisine durable sechiffre à 800 000€.
- ⁠Il vise également à équiper les cuisines des restaurantsuniversitaires avec des outils nécessaires à la préparation derepas plus durables pour un montant 900.000€
La loi EGAlim 25 contraint déjà les CROUS à augmenter la part derepas végétariens, composés de produits de qualité. Cependant, lesrestaurants universitaires rencontrent de nombreux freins au seinmême de leurs cuisines, en particulier, l’équipement descuisines des restaurants universitaires CROUS est rarementadapté à la cuisine et à la transformation de denréesalimentaires brutes.
Le budget global pour l’État nécessaire au financement del’équipement des cuisines des restaurants universitaires sechiffre, selon Délic Collectif, à 900 000€.
- ⁠Enfin, il vise à subventionner des expérimentations desécurité sociale de l’alimentation sur les campus étudiants pour unmontant de 600.000€
Chaque année, toujours plus d’étudiants ont recours à l’aidealimentaire. Cette dernière se veut être le moyen principal delutte contre la précarité alimentaire inscrit dans la loi.
Majoritairement déléguée, ou «sous-traitée », au secteur caritatif,elle ne permet toutefois pas de garantir un accès à unealimentation saine et durable pour tous. Il est donc
nécessaire de mettre en place une vraie politique de sécuritéalimentaire pour toutes et tous, qui participe à la transitionvers l’alimentation durable.
Déclic Collectif estime que le budget global pour l’Étatnécessaire au financement de ces expérimentations de sécuritésociale de l’alimentation sur les campus universitaires se
chiffre à 600 000€.
Le montant total de cet amendement est donc de 2,3 m€. 
Pour respecter les règles de la LOLF, le présent amendementtransfère donc, en AE et en CP, 2 300 000 euros de l’action 5”Maîtrise des technologies orbitales et de l’innovationtechnologique” du programme 193 “Recherche spatiale”vers l’action 1 “Aides indirectes” du programme 231 “Vieétudiante”.