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ART. 3
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N\u176\'3f18
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ASSEMBL\u201\'3fE NATIONALE
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29 Janvier 2026
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EXP\u201\'3fRIMENTATION POUR L\u8217\'3fINSTAURATION D\u8217\'3fUN ENSEIGNEMENT D\u8217\'3f\u201\'3fDUCATION \u192\'3f L\u8217\'3fALIMENTATION \u192\'3f L\u8217\'3f\u201\'3fCOLE - (N\u176\'3f 2398)
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Rejet\u233\'3f
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AMENDEMENT N\u176\'3f18
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pr\u233\'3fsent\u233\'3f par
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M.\u160\'3fCaron
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ARTICLE 3
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I.\u160\'3f\u8211\'3f\u160\'3f\u192\'3f l\u8217\'3falin\u233\'3fa\u160\'3f9,apr\u232\'3fs le mot\u160\'3f:\u160\'3f
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\u171\'3f\u160\'3fnutritionnel\u160\'3f\u187\'3f,
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ins\u233\'3frer les mots\u160\'3f:
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\u171\'3f\u160\'3fla v\u233\'3fg\u233\'3ftalisation del\u8217\'3falimentation\u160\'3f\u187\'3f.
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II.\u160\'3f\u8211\'3f\u160\'3fEn cons\u233\'3fquence,compl\u233\'3fter le m\u234\'3fme alin\u233\'3fa\u160\'3f9 par les mots\u160\'3f:\u160\'3f
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\u171\'3f\u160\'3fainsi quel\u8217\'3f\u233\'3fthologie\u160\'3f\u187\'3f.
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EXPOS\u201\'3f SOMMAIRE
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Cet amendement de repli vise \u224\'3f inclure dans les enseignements del\u8217\'3f\u233\'3fducation \u224\'3f l\u8217\'3falimentation\u160\'3fles apprentissages li\u233\'3fs \u224\'3f lasensibilit\u233\'3f animale et aux comportements propres \u224\'3f chaque esp\u232\'3fce,l\u8217\'3f\u233\'3fthologie, puisque ces notions sont intimement li\u233\'3fes \u224\'3f celle dela consommation responsable, qui renvoie \u233\'3fgalement \u224\'3f la notiond\u8217\'3f\u233\'3fthique et de responsabilit\u233\'3f environnementale.
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\u160\'3f
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Il est indispensable d\u8217\'3fapprendre aux enfants quel est l\u8217\'3fimpact deleur alimentation et de leurs choix de consommation afin qu\u8217\'3fils ensoient pleinement acteurs. L\u8217\'3f\u233\'3fducation \u233\'3ftant la matrice deschangements des comportements d\u8217\'3fune soci\u233\'3ft\u233\'3f, il faut informer et\u233\'3fduquer les \u233\'3fl\u232\'3fves sur l\u8217\'3fimportance et la valeur intrins\u232\'3fque detoute autre forme du vivant, et notamment les animaux. En effet, lebien-\u234\'3ftre animal prend une importance croissante dans l\u8217\'3fopinionpublique\u160\'3f: d\u8217\'3fapr\u232\'3fs une \u233\'3ftude r\u233\'3falis\u233\'3fe par l\u8217\'3fObservatoire de laFondation 30 Millions d\u8217\'3fAmis en 2022, 84% des Fran\u231\'3fais consid\u232\'3frentque le bien-\u234\'3ftre animal est important.
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\u160\'3f
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L\u8217\'3fenseignement de la complexit\u233\'3f de l\u8217\'3fintelligence et de l\u8217\'3f\u233\'3fmotionanimale est indispensable au d\u233\'3fveloppement scientifique,philosophique et \u233\'3fthique des enfants. Ailleurs en Europe, certainspays ont fait un pas vers l\u8217\'3fint\u233\'3fgration de l\u8217\'3f\u233\'3fthique animale dansles programmes scolaires, notamment en l\u8217\'3fint\u233\'3fgrant dans le cadre decours de citoyennet\u233\'3f ou de philosophie (r\u233\'3fgion de la Wallonie,Finlande). La Chaire bien-\u234\'3ftre animal a r\u233\'3falis\u233\'3f une \u233\'3ftude en 2023portant sur le niveau de connaissance des CM1-CM2 concernant lemonde animal et le bien-\u234\'3ftre des animaux[1]\u160\'3f: 24% des \u233\'3fl\u232\'3fvesseulement ont indiqu\u233\'3f l\u8217\'3fhumain comme \u233\'3ftant animal. Cette r\u233\'3fponseprouve le manque d\u8217\'3f\u233\'3fducation sur notre rapport aux animaux et notreplace dans l\u8217\'3f\u233\'3fcosyst\u232\'3fme global.
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\u160\'3f
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En 2013, une \u233\'3ftude de l\rquote Association sant\u233\'3f environnement France(Asef) d\u233\'3fmontrait que 40% des enfants ne savaient pas d\u8217\'3fo\u249\'3fprovenaient le jambon et les nuggets, et que pr\u232\'3fs de la moiti\u233\'3fd\rquote entre eux ignorait l\rquote origine du steak hach\u233\'3f ou du jambon de leurassiette.\u160\'3f
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Or il est important de conna\u238\'3ftre l\u8217\'3forigine des aliments que l\u8217\'3fonconsomme\u160\'3f: c\u8217\'3fest comme cela qu\u8217\'3fon apprend \u224\'3f reconna\u238\'3ftre ce quel\u8217\'3fon souhaite manger et que l\u8217\'3fon d\u233\'3fcide d\u8217\'3fadopter des comportementsdiff\u233\'3frents. En effet, en dissimulant la r\u233\'3falit\u233\'3f de la viande auxenfants, on leur cache que ce qu\u8217\'3fils mangent sont des \u234\'3ftressensibles qu\u8217\'3fils adorent caresser et admirer, et on les prive d\u8217\'3funchoix qu\u8217\'3fils doivent \u234\'3ftre libres de faire en tant que consommateurset citoyens.
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\u160\'3f
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L\u8217\'3famendement permet \u233\'3fgalement d\u8217\'3finclure des axes extr\u234\'3fmementimportants d\u8217\'3fune \u233\'3fducation \u224\'3f l\u8217\'3falimentation, notamment en ce quiconcerne sa durabilit\u233\'3f\u160\'3f: la n\u233\'3fcessit\u233\'3f de r\u233\'3fduire laconsommation de la viande et de v\u233\'3fg\u233\'3ftaliser l\u8217\'3falimentation, pour lasant\u233\'3f, pour la plan\u232\'3fte et pour le bien-\u234\'3ftre animal, en accord avecla Strat\u233\'3fgie Nationale Bas Carbone (SNBC), les recommandations duHaut Conseil pour le climat (rapport de janvier 2024), du GIEC, del\u8217\'3fADEME, de l\u8217\'3fOMS, de l\u8217\'3fINRAE, du CIRC, et de tant d\u8217\'3fautres.
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En effet, la consommation de viande est \u224\'3f l\u8217\'3forigine de nombreuxprobl\u232\'3fmes : environnementaux, sanitaires, \u233\'3fthiques. A l\u8217\'3foccasiondes 40 ans de la premi\u232\'3fre conf\u233\'3frence mondiale sur le climat, 11 000scientifiques venant de 153 nations ont lanc\u233\'3f un nouveau crid\u8217\'3falerte sur le changement climatique, pr\u233\'3fconisant notamment der\u233\'3fduire notre consommation de viande. En effet, en plus dessouffrances animales indicibles qu\u8217\'3felle occasionne, la productionde viande est extr\u234\'3fmement polluante (68 % des \u233\'3fmissions nationalesde m\u233\'3fthane, sans compter toutes les externalit\u233\'3fs n\u233\'3fgatives depollution des sols, etc), est mauvaise pour la sant\u233\'3f (selon l\u8217\'3fOMSen 2020, 2,4 millions de d\u233\'3fc\u232\'3fs dans le monde et environ 240millions d\u8217\'3feuros de co\u251\'3fts de soins de sant\u233\'3f \u233\'3ftaient imputables \u224\'3f laconsommation excessive de viande rouge et transform\u233\'3fe\u160\'3f; en2018, le CIRC classait la charcuterie comme canc\u233\'3frog\u232\'3fne av\u233\'3fr\u233\'3f pourl\u8217\'3fhomme, etc)\u8230\'3f et doit \u224\'3f ce titre absolument \u234\'3ftre r\u233\'3fduite.
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Il est imp\u233\'3fratif que les \u233\'3fl\u232\'3fves soient \u233\'3fduqu\u233\'3fs sur ces aspectsd\u8217\'3fune importance capitale de l\u8217\'3falimentation, qui concerne leursant\u233\'3f, mais \u233\'3fgalement l\u8217\'3fhabitabilit\u233\'3f de notre plan\u232\'3fte et lescons\u233\'3fquences qu\u8217\'3font leurs choix de consommation sur des \u234\'3ftressensibles.
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[1]https://chaire-bea.vetagro-sup.fr/wp-content/uploads/2023/12/Synthese-LFDA-Fondation-Sommer_Vfinale.pdf
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