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ART. PREMIER
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N\u176\'3fAS14
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ASSEMBL\u201\'3fE NATIONALE
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28 Mars 2026
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PERMETTRE L\rquote OUVERTURE DES BOULANGERIES TOUS LES JOURS DE LA SEMAINE - (N\u176\'3f 2503)
\par 
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AMENDEMENT N\u176\'3fAS14
\par 
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pr\u233\'3fsent\u233\'3f par
\par 
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M.\u160\'3fPortes, Mme\u160\'3fAbomangoli, M.\u160\'3fAlexandre, M.\u160\'3fAmard, Mme\u160\'3fAmiot, Mme\u160\'3fAmrani, M.\u160\'3fArenas, M.\u160\'3fArnault, Mme\u160\'3fBelouassa-Cherifi, M.\u160\'3fBernalicis, M.\u160\'3fBex, M.\u160\'3fBilongo, M.\u160\'3fBompard, M.\u160\'3fBoumertit, M.\u160\'3fBoyard, M.\u160\'3fCadalen, M.\u160\'3fCaron, M.\u160\'3fCarri\u232\'3fre, Mme\u160\'3fCathala, M.\u160\'3fCernon, Mme\u160\'3fChikirou, M.\u160\'3fClouet, M.\u160\'3fCoquerel, M.\u160\'3fCoulomme, M.\u160\'3fDelogu, M.\u160\'3fDiouara, Mme\u160\'3fDufour, Mme\u160\'3fErodi, Mme\u160\'3fFeld, M.\u160\'3fFernandes, Mme\u160\'3fFerrer, M.\u160\'3fGaillard, Mme\u160\'3fGuett\u233\'3f, M.\u160\'3fGuiraud, Mme\u160\'3fHamdane, Mme\u160\'3fHignet, M.\u160\'3fKerbrat, M.\u160\'3fLachaud, M.\u160\'3fLahmar, M.\u160\'3fLaisney, M.\u160\'3fLe\u160\'3fCoq, M.\u160\'3fLe\u160\'3fGall, Mme\u160\'3fLeboucher, M.\u160\'3fLegavre, Mme\u160\'3fLegrain, Mme\u160\'3fLejeune, Mme\u160\'3fLepvraud, M.\u160\'3fL\u233\'3faument, Mme\u160\'3f\u201\'3flisa\u160\'3fMartin, M.\u160\'3fMaudet, Mme\u160\'3fMaximi, Mme\u160\'3fMesmeur, Mme\u160\'3fManon\u160\'3fMeunier, M.\u160\'3fNilor, Mme\u160\'3fNosb\u233\'3f, Mme\u160\'3fObono, Mme\u160\'3fOziol, Mme\u160\'3fPanot, M.\u160\'3fPilato, M.\u160\'3fPiquemal, M.\u160\'3fPrud\rquote homme, M.\u160\'3fRatenon, M.\u160\'3fSaint-Martin, M.\u160\'3fSaintoul, Mme\u160\'3fSoudais, Mme\u160\'3fStambach-Terrenoir, M.\u160\'3fAur\u233\'3flien\u160\'3fTach\u233\'3f, Mme\u160\'3fTaurinya, M.\u160\'3fTavel, Mme\u160\'3fTrouv\u233\'3f et M.\u160\'3fVannier
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ARTICLE PREMIER
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\u192\'3f\u160\'3fl\u8217\'3falin\u233\'3fa\u160\'3f2, apr\u232\'3fs lemot\u160\'3f:
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\u171\'3f\u160\'3fconsommation\u160\'3f\u187\'3f,
\par 
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ins\u233\'3frer les mots\u160\'3f:
\par 
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\u171\'3f\u160\'3fet n\u8217\'3femployant aucun salari\u233\'3fau sens de l\u8217\'3farticle\u160\'3fL.\u160\'3f4111\u8209\'3f5 du pr\u233\'3fsentcode\u160\'3f\u187\'3f.
\par 
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EXPOS\u201\'3f SOMMAIRE
\par 
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Par cet amendement de repli, legroupe parlementaire de la France insoumise limite la possibilit\u233\'3fde d\u233\'3froger \u224\'3f l\u8217\'3fobligation de fermeture hebdomadaire auxboulangeries n\u8217\'3femployant aucun salari\u233\'3f.
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La pr\u233\'3fsente proposition de loi setargue de la libert\u233\'3f d\u8217\'3fentreprendre pour priver l\u8217\'3fensemble dessalari\u233\'3fs de l\u8217\'3factivit\u233\'3f du droit au repos hebdomadaire collectif.Outre l\u8217\'3fatteinte disproportionn\u233\'3fe \u224\'3f ce droit, garanti parl\u8217\'3falin\u233\'3fa\u160\'3f11 du Pr\u233\'3fambule de 1946, cette mesure s\u8217\'3fav\u232\'3fred\u233\'3fl\u233\'3ft\u232\'3fre pour l\u8217\'3fensemble de l\u8217\'3factivit\u233\'3f.
\par 
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En effet, \u224\'3f chiffre d\u8217\'3faffaires\u233\'3fquivalent le commerce et l\u8217\'3fartisanat de proximit\u233\'3f occupent troisfois plus d\u8217\'3factifs que la grande distribution, de sorte qu\u8217\'3funeouverture 7 jours sur 7 n\u8217\'3fentra\u238\'3fnerait pas de cr\u233\'3fation netted\u8217\'3femploi. Au contraire, pour un emploi dans la grande dsitributionce serait trois emplois d\u233\'3ftruits dans les petites et moyennesentreprises.Cette mesure n\u8217\'3faugmentera pas non plus la consommationde pain ni du chiffres d\u8217\'3faffaires puisque les consommateurs ontd\u233\'3fj\u224\'3f la possibilit\u233\'3f d\u8217\'3facheter du pain tous les jours de la semaine\u224\'3f travers la multiplicit\u233\'3f des points de vente.
\par 
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Le CREDOC a parfaitement analys\u233\'3fl\u8217\'3fimpact d\u8217\'3fune ouverture tous les jours de la semaine dans lecommerce alimentaire, dans son \u233\'3ftude \u171\'3f\u160\'3fl\u8217\'3fouverture descommerces le dimanche\u160\'3f: opinion des fran\u231\'3fais, simulation deseffets\u160\'3f\u187\'3f qui engendrerait n\u233\'3fcessairement une perte d\u8217\'3femplois.Selon la Conf\u233\'3fd\u233\'3fration nationale de la boulangerie-p\u226\'3ftisseriefran\u231\'3faise, l\u8217\'3fouverture quotidienne met en danger 37\u160\'3f000entreprises sur le territoire, comprenant plus de 180\u160\'3f000actifs.
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De plus, selon le syndicat desInd\u233\'3fpendants et des TPE, la garantie du repos hebdomadaire dans lesecteur de la boulangerie-p\u226\'3ftisserie est l\u8217\'3fun des moyens dep\u233\'3frenniser l\u8217\'3factivit\u233\'3f des boulangers-p\u226\'3ftissiers. L\u8217\'3fabsence d\u8217\'3funetelle obligation aurait pour incidence, \u224\'3f court terme, de fairereculer l\u8217\'3fattrait qu\u8217\'3font les jeunes pour la profession alors que lesecteur de la boulangerie-p\u226\'3ftisserie est la premi\u232\'3fre activit\u233\'3fformatrice d\u8217\'3fapprentis (Rapport de l\u8217\'3fObservatoire des m\u233\'3ftiers del\u8217\'3falimentation en d\u233\'3ftail de 2024). Les entreprises entre 1 et 10salari\u233\'3fs embauchent 53\u160\'3f% des apprentis de ce secteurd\u8217\'3factivit\u233\'3f. Sur le long terme, la pr\u233\'3fsente proposition de loientra\u238\'3fnerait la disparition totale des boulangers au profit desindustriels du pain et terminaux de cuisson, laissant ainsi lastandardisation devenir \u171\'3f\u160\'3fle pain quotidien\u160\'3f\u187\'3f desfran\u231\'3fais.
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C\u8217\'3fest pourquoi, cet amendement derepli limite la d\u233\'3frogation \u224\'3f la fermeture hebdomadaire auxentreprises qui n\u8217\'3femploient pas de salari\u233\'3fs, qui repr\u233\'3fsentent19\u160\'3f% des boulangeries-p\u226\'3ftisseries. Ainsi, les dirigeants sontlibres d\u8217\'3fentreprendre et aucun salari\u233\'3f n\u8217\'3fa \u224\'3f p\u226\'3ftir de la politiquen\u233\'3folib\u233\'3frale.
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