{"uid":"AMANR5L17PO838901BTC2755P0D1N000144","chronotag":"1779114509561","legislature":"17","identification":{"numeroLong":"144","numeroOrdreDepot":"144","prefixeOrganeExamen":"AN","numeroRect":"0"},"examenRef":"EXANR5L17PO838901BTC2755P0D1","texteLegislatifRef":"PIONANR5L17BTC2755","triAmendement":"ioaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaae","cardinaliteAmdtMultiples":"1","amendementParentRef":{},"signataires":{"auteur":{"typeAuteur":"D\u00e9put\u00e9","gouvernementRef":{},"acteurRef":"PA793664","groupePolitiqueRef":"PO845439","auteurRapporteurOrganeRef":{}},"cosignataires":{"acteurRef":["PA610968","PA793780","PA588884","PA841701","PA795362","PA795454","PA840997","PA841885","PA841507","PA794008","PA721210","PA793452","PA841351","PA793980","PA795010","PA841419","PA842013","PA840947","PA794022","PA794146","PA841223","PA795636","PA842045","PA793708","PA794154","PA794778","PA606545","PA795076","PA722142","PA610002","PA795808","PA796018","PA736201","PA841713","PA793948","PA2940"]},"suffixe":{},"libelle":" Mme\u0026#160;Pochon,  M.\u0026#160;Amirshahi, Mme\u0026#160;Arrighi, Mme\u0026#160;Autain, Mme\u0026#160;Balage\u0026#160;El\u0026#160;Mariky, Mme\u0026#160;Belluco, M.\u0026#160;Ben\u0026#160;Cheikh, M.\u0026#160;Biteau, M.\u0026#160;Arnaud\u0026#160;Bonnet, M.\u0026#160;Nicolas\u0026#160;Bonnet, Mme\u0026#160;Chatelain, M.\u0026#160;Corbi\u0026#232;re, M.\u0026#160;Davi, M.\u0026#160;Duplessy, M.\u0026#160;Fournier, Mme\u0026#160;Garin, M.\u0026#160;Damien\u0026#160;Girard, M.\u0026#160;Gustave, Mme\u0026#160;Catherine\u0026#160;Hervieu, M.\u0026#160;Iordanoff, Mme\u0026#160;Laernoes, M.\u0026#160;Lahais, M.\u0026#160;Lucas-Lundy, Mme\u0026#160;Ozenne, M.\u0026#160;Peytavie, M.\u0026#160;Raux, Mme\u0026#160;Regol, M.\u0026#160;Roum\u0026#233;gas, Mme\u0026#160;Sandrine\u0026#160;Rousseau, M.\u0026#160;Ruffin, Mme\u0026#160;Sas, Mme\u0026#160;Sebaihi, Mme\u0026#160;Simonnet, Mme\u0026#160;Taill\u0026#233;-Polian, M.\u0026#160;Tavernier, M.\u0026#160;Thierry et Mme\u0026#160;Voynet"},"pointeurFragmentTexte":{"partieAmendableRef":{},"division":{"titre":"Article 7 bis","articleDesignationCourte":"APR\u00c8S ART. 7 BIS","articleDesignation":"APR\u00c8S L\u0027ARTICLE 7 BIS, ins\u00e9rer l\u0027article suivant:","type":"ARTICLE","avant_A_Apres":"Apr\u00e8s","divisionRattachee":{},"articleAdditionnel":"true","chapitreAdditionnel":"false","urlDivisionTexteVise":"\/17\/textes\/2755.asp#D_Article_7_bis"},"amendementStandard":{"alinea":{}}},"corps":{"cartoucheInformatif":{},"contenuAuteur":{"dispositif":"\u003Cp style=\u0022text-align: justify;\u0022\u003EApr\u0026#x00E8;s l\u0026#x2019;article\u0026nbsp;L.\u0026nbsp;654\u0026#x2011;3\u0026#x2011;2 du code rural et de la p\u0026#x00EA;che maritime, il est ins\u0026#x00E9;r\u0026#x00E9; un article\u0026nbsp;L.\u0026nbsp;654\u0026#x2011;3\u0026#x2011;3 ainsi r\u0026#x00E9;dig\u0026#x00E9;\u0026nbsp;:\u003C\/p\u003E\u003Cp style=\u0022text-align: justify;\u0022\u003E\u0026#x00AB;\u0026nbsp;\u003Ci\u003EArt.\u0026nbsp;L.\u0026nbsp;654\u0026#x2011;3\u0026#x2011;3\u003C\/i\u003E\u0026nbsp;\u0026#x2013;\u0026nbsp;Un abattoir paysan, fixe ou mobile, est un abattoir dont la gouvernance garantit une place d\u0026#x00E9;cisionnelle majoritaire et directe aux agriculteurs du territoire, exer\u0026#x00E7;ant une activit\u0026#x00E9; d\u0026#x2019;\u0026#x00E9;levage, qui en sont utilisateurs. Il s\u0026#x2019;approvisionne en animaux issus du bassin d\u0026#x2019;\u0026#x00E9;levage dans lequel il est situ\u0026#x00E9;.\u003C\/p\u003E\u003Cp style=\u0022text-align: justify;\u0022\u003E\u0026#x00AB;\u0026nbsp;Les animaux qui y sont abattus\u0026nbsp;:\u0026nbsp;\u003C\/p\u003E\u003Cp style=\u0022text-align: justify;\u0022\u003E\u0026#x00AB;\u0026nbsp;1\u0026#x00B0; sont achemin\u0026#x00E9;s directement depuis des exploitations agricoles, sauf exceptions pr\u0026#x00E9;cis\u0026#x00E9;es par d\u0026#x00E9;cret concernant les structures collectives de regroupement ou d\u0026#x2019;acheminement des animaux, dont le p\u0026#x00E9;rim\u0026#x00E8;tre d\u0026#x2019;activit\u0026#x00E9; ne d\u0026#x00E9;passe pas le bassin d\u0026#x2019;\u0026#x00E9;levage\u0026nbsp;;\u003C\/p\u003E\u003Cp style=\u0022text-align: justify;\u0022\u003E\u0026#x00AB;\u0026nbsp;2\u0026#x00B0; ou sont abattus directement dans les exploitations agricoles.\u003C\/p\u003E\u003Cp style=\u0022text-align: justify;\u0022\u003E\u0026#x00AB;\u0026nbsp;Les viandes issues d\u0026#x2019;un abattoir paysan sont exclusivement destin\u0026#x00E9;es aux circuits courts. Un abattoir paysan respecte un tonnage annuel maximum et une cadence d\u0026#x2019;abattage maximum garantissant la protection des animaux et des conditions de travail adapt\u0026#x00E9;es, pr\u0026#x00E9;cis\u0026#x00E9;s par d\u0026#x00E9;cret.\u003C\/p\u003E\u003Cp style=\u0022text-align: justify;\u0022\u003E\u0026#x00AB;\u0026nbsp;Les modalit\u0026#x00E9;s d\u0026#x2019;application du pr\u0026#x00E9;sent article sont d\u0026#x00E9;finies par d\u0026#x00E9;cret.\u0026nbsp;\u0026#x00BB;\u003C\/p\u003E","avantAppel":{},"exposeSommaire":"\u003Cp\u003EL\u0026#x2019;objet de cet amendement est de d\u0026#x00E9;finir les abattoirs paysans, pour pouvoir par la suite y adosser des politiques volontaristes afin de les d\u0026#x00E9;velopper.\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003ELa France compte environ 230 abattoirs d\u0026#x2019;animaux de boucherie, soit 18 fois moins qu\u0026#x2019;en Allemagne, 13 fois moins qu\u0026#x2019;en Autriche ou encore 7 fois moins qu\u0026#x2019;en Italie. Il existe ainsi un abattoir pour 70 000 unit\u0026#x00E9;s gros b\u0026#x00E9;tail \u0026#x00E9;lev\u0026#x00E9;es en France, contre un abattoir pour 1 000 \u0026#x00E0; 10 000 unit\u0026#x00E9;s de gros b\u0026#x00E9;tail \u0026#x00E9;lev\u0026#x00E9;es en Allemagne, en Autriche ou en Italie.\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003EFace au manque de solutions d\u0026#x2019;abattage, de nombreux \u0026#x00E9;leveurs et \u0026#x00E9;leveuses se sont mobilis\u0026#x00E9;s pour maintenir en place des abattoirs ou en cr\u0026#x00E9;er de nouveaux. Il peut s\u0026#x2019;agir de la reprise d\u0026#x2019;abattoirs fixes menac\u0026#x00E9;s de faillite ou en faillite (ex : Le Vigan dans le Gard, Guillestre dans les Hautes-Alpes, Rostrenen dans les C\u0026#x00F4;tes d\u0026#x2019;Armor), de la cr\u0026#x00E9;ation de nouveaux abattoirs fixes (ex : Saint-Auban l\u0026#x2019;Ouv\u0026#x00E8;ze dans la Dr\u0026#x00F4;me), ou encore de la cr\u0026#x00E9;ation d\u0026#x2019;outils d\u0026#x2019;abattage mobile ou semi-mobiles \u0026#x2013; qui est \u0026#x00E0; l\u0026#x2019;\u0026#x00E9;tude dans une vingtaine de territoires depuis l\u0026#x2019;exp\u0026#x00E9;rimentation sur les abattoirs mobiles instaur\u0026#x00E9;e par la loi du 30 octobre 2018 pour l\u0026#x2019;\u0026#x00E9;quilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire et une alimentation saine, durable et accessible \u0026#x00E0; tous, dite \u0026#x00AB; loi EGALIM 1 \u0026#x00BB;.\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003ELa participation des \u0026#x00E9;leveurs et \u0026#x00E9;leveuses \u0026#x00E0; la gouvernance, voire au fonctionnement des abattoirs, permet une meilleure ad\u0026#x00E9;quation de l\u0026#x2019;offre d\u0026#x2019;abattage avec les besoins exprim\u0026#x00E9;s sur le territoire (en particulier pour l\u0026#x2019;approvisionnement des fili\u0026#x00E8;res territorialis\u0026#x00E9;es et des circuits courts) et une r\u0026#x00E9;appropriation par les \u0026#x00E9;leveurs et \u0026#x00E9;leveuses de cette phase ultime de l\u0026#x2019;\u0026#x00E9;levage qu\u0026#x2019;est la mise \u0026#x00E0; mort des animaux. Dans un contexte de tr\u0026#x00E8;s forte concentration de l\u0026#x2019;aval de la fili\u0026#x00E8;re viande (40 % des abattoirs ont ferm\u0026#x00E9; au cours des 20 derni\u0026#x00E8;res ann\u0026#x00E9;es en France) et de d\u0026#x00E9;sengagement progressif de nombreuses collectivit\u0026#x00E9;s des services d\u0026#x2019;abattage de proximit\u0026#x00E9;, la mise en place d\u0026#x2019;abattoirs paysans constitue une solution d\u0026#x2019;avenir pour les territoires d\u0026#x2019;\u0026#x00E9;levage. On assiste actuellement \u0026#x00E0; une nouvelle phase de concentration de l\u0026#x2019;abattage par les groupes agro-industriels sous le double effet d\u0026#x2019;une baisse de la consommation de viande et d\u0026#x2019;une hausse des cours des animaux vivants.\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003EDans le Luberon, une dizaine d\u0026#x2019;\u0026#x00E9;leveurs du Lub\u0026#x00E9;ron portent par exemple un projet d\u0026#x2019;abattoir semi-mobile paysan, un dispositif in\u0026#x00E9;dit en France, qui permettrait de traiter 35 tonnes de viande par an tout en limitant les trajets et en valorisant un \u0026#x00E9;levage \u0026#x00E0; taille humaine. Mais les porteurs du projet peinent \u0026#x00E0; r\u0026#x00E9;unir les financements n\u0026#x00E9;cessaires alors qu\u0026#x2019;il offrirait une alternative durable, r\u0026#x00E9;duisant les \u0026#x00E9;missions de gaz \u0026#x00E0; effet de serre et r\u0026#x00E9;pondant aux attentes des consommateurs pour une viande locale et \u0026#x00E9;thique.\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003EL\u0026#x2019;absence de reconnaissance des sp\u0026#x00E9;cificit\u0026#x00E9;s de ces abattoirs, g\u0026#x00E9;r\u0026#x00E9;s par et pour les \u0026#x00E9;leveurs et \u0026#x00E9;leveuses, les met en difficult\u0026#x00E9;, tant au niveau de la reconnaissance de leur r\u0026#x00F4;le pour les territoires que pour la mise en \u0026#x0153;uvre de r\u0026#x00E9;glementations adapt\u0026#x00E9;es telles qu\u0026#x2019;elles existent dans de nombreux pays europ\u0026#x00E9;ens (Danemark, Slovaquie, Estonie, Espagne, Gr\u0026#x00E8;ce, R\u0026#x00E9;publique tch\u0026#x00E8;que\u0026#x2026;).\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003ELe rapport pr\u0026#x00E9;vu par l\u0026#x2019;article 73 de la loi EGALIM sur l\u0026#x2019;exp\u0026#x00E9;rimentation de l\u0026#x2019;abattage mobile a \u0026#x00E9;t\u0026#x00E9; remis au Parlement, et montre que l\u0026#x2019;abattage mobile peut dans une certaine mesure r\u0026#x00E9;pondre au d\u0026#x00E9;faut de maillage territorial en abattoirs. Les abattoirs mobiles sont donc bien inclus dans la d\u0026#x00E9;finition propos\u0026#x00E9;e ici.\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003EL\u0026#x2019;objectif de cet amendement est de donner une d\u0026#x00E9;finition l\u0026#x00E9;gislative des abattoirs paysans, afin de doter la puissance publique d\u0026#x2019;un outil pour piloter son action dans ce domaine et d\u0026#x2019;impulser l\u0026#x2019;adaptation de la r\u0026#x00E9;glementation actuelle aux moyens et sp\u0026#x00E9;cificit\u0026#x00E9;s de ces abattoirs \u0026#x2013; tel que le permet la r\u0026#x00E9;glementation europ\u0026#x00E9;enne. Et ce, tout en respectant les m\u0026#x00EA;mes exigences en termes de s\u0026#x00E9;curit\u0026#x00E9; sanitaire, d\u0026#x2019;hygi\u0026#x00E8;ne, de protection animale et de protection de l\u0026#x2019;environnement que la r\u0026#x00E9;glementation g\u0026#x00E9;n\u0026#x00E9;rale sur les abattoirs.\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003EFaute d\u0026#x2019;abattoirs et de strat\u0026#x00E9;gie pour r\u0026#x00E9;duire la consommation carn\u0026#x00E9;e sur notre territoire, nos concitoyens continueront \u0026#x00E0; manger autant de viande, mais de plus en plus difficile \u0026#x00E0; abattre, et donc \u0026#x00E0; produire sur le territoire. Aussi, la relocalisation de l\u0026#x2019;\u0026#x00E9;levage doit passer par le soutien \u0026#x00E0; un maillage territorial en abattoirs, qui passe par la d\u0026#x00E9;finition et la promotion d\u0026#x2019;abattoirs paysans, mobiles et fixes.\u003C\/p\u003E","annexeExposeSommaire":{}}},"cycleDeVie":{"dateDepot":"2026-05-07","datePublication":"2026-05-13","soumisArticle40":"true","etatDesTraitements":{"etat":{"code":"DI","libelle":"Discut\u00e9"},"sousEtat":{"code":"DI","libelle":"Adopt\u00e9"}},"dateSort":"2026-05-13T23:39:46+02:00","sort":"Adopt\u00e9"},"representations":{"representation":{"nom":"PDF","typeMime":{"type":"application","subType":"PDF"},"statutRepresentation":{"verbatim":"true","canonique":"true","officielle":"true","transcription":"false","enregistrement":"false"},"repSource":{},"offset":{},"contenu":{"documentURI":"\/base\/AMANR5L17PO838901BTC2755P0D1N000144?format=pdf"},"dateDispoRepresentation":{}}},"seanceDiscussionRef":"RUANR5L17S2026IDS30583","article99":"false","loiReference":{"codeLoi":"c rural","divisionCodeLoi":"L654-3-3"},"discussionCommune":{},"discussionIdentique":{},"accordGouvernementDepotHorsDelai":"Sans objet"}