{"uid":"AMANR5L17PO838901BTC2765P0D1N001227","chronotag":"1779121155980","legislature":"17","identification":{"numeroLong":"1227","numeroOrdreDepot":"1227","prefixeOrganeExamen":"AN","numeroRect":"0"},"examenRef":"EXANR5L17PO838901BTC2765P0D1","texteLegislatifRef":"PRJLANR5L17BTC2765","triAmendement":"akaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaadzs","cardinaliteAmdtMultiples":"1","amendementParentRef":{},"signataires":{"auteur":{"typeAuteur":"D\u00e9put\u00e9","gouvernementRef":{},"acteurRef":"PA719080","groupePolitiqueRef":"PO845407","auteurRapporteurOrganeRef":{}},"cosignataires":{"acteurRef":"PA719890"},"suffixe":{},"libelle":" Mme\u0026#160;Marsaud et Mme\u0026#160;Brulebois"},"pointeurFragmentTexte":{"partieAmendableRef":{},"division":{"titre":"Article 4","articleDesignationCourte":"ART. 4","articleDesignation":"ARTICLE 4","type":"ARTICLE","avant_A_Apres":"A","divisionRattachee":{},"articleAdditionnel":"false","chapitreAdditionnel":"false","urlDivisionTexteVise":"\/17\/textes\/2765.asp#D_Article_4"},"amendementStandard":{"alinea":{"avant_A_Apres":{},"numero":"17","alineaDesignation":"Alin\u00e9a 17"}}},"corps":{"cartoucheInformatif":{},"contenuAuteur":{"dispositif":"\u003Cp style=\u0022text-align: justify;\u0022\u003E\u0026#x00C0;\u0026nbsp;l\u0026#x2019;alin\u0026#x00E9;a\u0026nbsp;17, apr\u0026#x00E8;s le mot\u0026nbsp;:\u003C\/p\u003E\u003Cp style=\u0022text-align: justify;\u0022\u003E\u0026nbsp;\u0026#x00AB;\u0026nbsp;d\u0026#x00E9;veloppent\u0026nbsp;\u0026#x00BB;\u0026nbsp;\u003C\/p\u003E\u003Cp style=\u0022text-align: justify;\u0022\u003Eins\u0026#x00E9;rer le mot\u0026nbsp;:\u0026nbsp;\u003C\/p\u003E\u003Cp style=\u0022text-align: justify;\u0022\u003E\u0026#x00AB;\u0026nbsp;notamment\u0026nbsp;\u0026#x00BB;\u003C\/p\u003E","avantAppel":{},"exposeSommaire":"\u003Cp\u003ELes projets alimentaires territoriaux (PAT) constituent des outils utiles pour favoriser le dialogue entre les acteurs locaux, structurer les fili\u0026#x00E8;res agricoles et alimentaires et renforcer l\u0026#x2019;ancrage territorial de l\u0026#x2019;alimentation. La restauration collective peut naturellement trouver dans ces d\u0026#x00E9;marches un appui pertinent pour d\u0026#x00E9;velopper ses approvisionnements en produits locaux et de qualit\u0026#x00E9;.\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003EToutefois, il n\u0026#x2019;appara\u0026#x00EE;t pas opportun de faire des PAT un vecteur d\u0026#x2019;approvisionnement privil\u0026#x00E9;gi\u0026#x00E9; ou obligatoire pour les services de restauration collective. La France compte aujourd\u0026#x2019;hui pr\u0026#x00E8;s de 450 PAT, dont les niveaux de structuration, les moyens mobilis\u0026#x00E9;s et les priorit\u0026#x00E9;s d\u0026#x2019;action sont tr\u0026#x00E8;s h\u0026#x00E9;t\u0026#x00E9;rog\u0026#x00E8;nes. Tous les territoires ne disposent pas d\u0026#x2019;un PAT suffisamment op\u0026#x00E9;rationnel et tous les PAT ne sont pas orient\u0026#x00E9;s vers les probl\u0026#x00E9;matiques sp\u0026#x00E9;cifiques de la restauration collective, qui suppose des volumes importants, une r\u0026#x00E9;gularit\u0026#x00E9; des livraisons, une tra\u0026#x00E7;abilit\u0026#x00E9; rigoureuse et le respect d\u0026#x2019;exigences sanitaires particuli\u0026#x00E8;rement strictes.\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003EPar ailleurs, les gestionnaires de restauration collective sont d\u0026#x00E9;j\u0026#x00E0; soumis \u0026#x00E0; des obligations de r\u0026#x00E9;sultats ambitieuses en mati\u0026#x00E8;re d\u0026#x2019;approvisionnement, notamment celles issues de la Loi EGAlim. Ces dispositions fixent des objectifs pr\u0026#x00E9;cis quant \u0026#x00E0; la part de produits durables et de qualit\u0026#x00E9;, tout en laissant aux acheteurs la libert\u0026#x00E9; de d\u0026#x00E9;terminer les modalit\u0026#x00E9;s les plus adapt\u0026#x00E9;es pour les atteindre. Introduire une obligation de recourir aux PAT reviendrait \u0026#x00E0; ajouter \u0026#x00E0; cette obligation de r\u0026#x00E9;sultats une obligation de moyens, en imposant un mode d\u0026#x2019;organisation particulier, ce qui ne para\u0026#x00EE;t ni n\u0026#x00E9;cessaire ni justifi\u0026#x00E9;.\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003EEn pratique, les collectivit\u0026#x00E9;s et leurs prestataires s\u0026#x2019;appuient d\u0026#x00E9;j\u0026#x00E0; sur de nombreux circuits pour d\u0026#x00E9;velopper les approvisionnements locaux : relations directes avec les producteurs, coop\u0026#x00E9;ratives, organisations de producteurs, plateformes territoriales, grossistes sp\u0026#x00E9;cialis\u0026#x00E9;s ou centrales de r\u0026#x00E9;f\u0026#x00E9;rencement. Ces r\u0026#x00E9;seaux, souvent \u0026#x00E9;prouv\u0026#x00E9;s, permettent de r\u0026#x00E9;pondre efficacement aux contraintes op\u0026#x00E9;rationnelles de la restauration collective. Les PAT peuvent utilement compl\u0026#x00E9;ter ces dispositifs, mais ne sauraient s\u0026#x2019;y substituer ni constituer un passage oblig\u0026#x00E9;.\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003EIl convient donc de pr\u0026#x00E9;server une r\u0026#x00E9;daction souple, permettant aux gestionnaires de s\u0026#x2019;appuyer, lorsqu\u0026#x2019;ils le jugent pertinent, sur les PAT ou sur tout autre dispositif territorial contribuant \u0026#x00E0; la structuration des fili\u0026#x00E8;res locales. Une telle approche garantit \u0026#x00E0; la fois la reconnaissance du r\u0026#x00F4;le des PAT et la libert\u0026#x00E9; indispensable des acheteurs publics et priv\u0026#x00E9;s pour atteindre les objectifs fix\u0026#x00E9;s par la loi dans les meilleures conditions \u0026#x00E9;conomiques, logistiques et sanitaires.\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003ECet amendement a \u0026#x00E9;t\u0026#x00E9; travaill\u0026#x00E9; avec le Syndicat national de la restauration collective.\u0026nbsp;\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003E\u0026nbsp;\u003C\/p\u003E","annexeExposeSommaire":{}}},"cycleDeVie":{"dateDepot":"2026-05-15","datePublication":"2026-05-16","soumisArticle40":"false","etatDesTraitements":{"etat":{"code":"AC","libelle":"A discuter"},"sousEtat":{}},"dateSort":{},"sort":{}},"representations":{"representation":{"nom":"PDF","typeMime":{"type":"application","subType":"PDF"},"statutRepresentation":{"verbatim":"true","canonique":"true","officielle":"true","transcription":"false","enregistrement":"false"},"repSource":{},"offset":{},"contenu":{"documentURI":"\/base\/AMANR5L17PO838901BTC2765P0D1N001227?format=pdf"},"dateDispoRepresentation":{}}},"seanceDiscussionRef":{},"article99":"false","loiReference":{"codeLoi":"1","divisionCodeLoi":{}},"discussionCommune":{},"discussionIdentique":{},"accordGouvernementDepotHorsDelai":"Sans objet"}