La notion d’exploitation induit pour l’exploitant de supporter les risques. Or dans le contrat de droit commercial qu’est le contrat de gérance-mandat, seul le mandant supporte les risques de l’exploitation, le gérant-mandataire n’assure que la gestion de l’activité et non les risques liés à cette dernière.

Cette rédaction permet en outre de mieux distinguer le contrat de gérance-mandant et le contrat de location-gérance dans lequel les risques sont supportés par le locataire-gérant et non par le propriétaire.