Cette proposition répond tout d'abord à une véritable demande des consommateurs qui souhaitent trouver des produits de qualité, au meilleur prix et de préférence issus d'une production locale.

Le rapprochement du producteur au consommateur assurera la survie des petites exploitations situées en zones rurales et qui sont souvent très attentives à la sauvegarde de l'environnement.

S'agissant de la production biologique, cela permettra de réduire les importations massives qui inondent actuellement notre marché intérieur.