Les OGM contredisent un principe constitutionnel : le principe de précaution stipulé dans la Charte de l’environnement à l’article 5. A l’échelle de l’histoire des savoirs, la biologie moléculaire en est encore à ses prémisses. En 2002, aucune des plantes génétiquement modifiées n’est complètement connue dans sa structure génétique. La biogénétique est la plus jeune des sciences de la vie et nous manquons de recul pour certifier la nature des risques induits par la dissémination d’OGM. La pollution transgénique est incontrôlable, irréversible et diffuse. Les OGM sont des organismes vivants dont on ne peut précisément anticiper les effets du déploiement dans l’environnement et la chaîne alimentaire.