Dans les régions qui comptent plusieurs départements, le préfet de Région peut être la personne appropriée pour coordonner le plan régional de l’agriculture durable.

Dans les régions monodépartementales d’outre-mer, le Conseil régional, en charge à la fois et pour partie de l’agriculture et de l’élevage, de la formation professionnelle et du développement économique, est l’institution la plus idoine pour cette mission.