Fabrication de la liasse
Photo de madame la députée Maina Sage

Maina Sage

Membre du groupe Agir ensemble

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Photo de madame la députée Annie Chapelier

Annie Chapelier

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Photo de monsieur le député Paul Christophe

Paul Christophe

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Photo de monsieur le député M'jid El Guerrab

M'jid El Guerrab

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Photo de monsieur le député Luc Lamirault

Luc Lamirault

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Photo de monsieur le député Vincent Ledoux

Vincent Ledoux

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Photo de madame la députée Patricia Lemoine

Patricia Lemoine

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Photo de monsieur le député Philippe Huppé

Philippe Huppé

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A l’alinéa 2, après le mot : 

« volontaires »,

insérer les mots : 

« et les services et établissements publics de l’État ». 

Exposé sommaire

Cet amendement vise à instaurer une option végétarienne quotidienne dans toutes les cantines dont l’État a la charge. 

L’État doit assumer et assurer son devoir d’exemplarité. Le périmètre concerné regroupe les collèges et les lycées, dont les gestionnaires et les chefs d’établissements sont sous l’égide de l’éducation nationale et donc de l’État (même si les Départements et les Régions ont également un rôle politique complémentaire en la matière, c’est l’État qui reste responsable de l’alimentation servie), ainsi que les universités, l’armée et les établissements pénitentiaires. On chiffre à 2,5 milliards de repas par an, le nombre de repas servis dans la restauration collective par services de l’État.