Réponse publiée le 14 février 1994

Le ministre de l'agriculture et de la peche est tout a fait conscient des specificites de la production de veaux sous la mere et des efforts de qualite realises par les eleveurs pour elaborer un produit pour lequel il existe une demande particuliere des consommateurs. Cette filiere est en effet une filiere de produits de qualite identifies par un cahier des charges. La demarche entreprise pour valoriser ce type de produit est appuyee par l'Ofival. Cette production « haut de gamme » continue a etre forgement aidee par l'office a concurrence de 24,5 MF, et la legere diminution de credits pour 1993 (- 4 p. 100) n'est pas de nature a remettre en cause ce soutien. Par ailleurs, dans le cadre de la reforme de la politique agricole commune, les aides aux vaches allaitantes et la prime a l'herbe ont ete revalorisees respectivement de 12 p. 100 et 67 p. 100. Les producteurs de veaux sous la mere beneficient directement de cette revalorisation. Ils sont, d'autre part, en majorite beneficiaires de la prime de 30 ecus par vache reservee aux elevages extensifs.