Question de : M. Mariani Thierry
- RPR

M. Thierry Mariani appelle l'attention de M. le ministre de l'agriculture et de la peche sur la situation de la Societe d'exploitation de l'abattoir ovin de l'Enclave, societe d'economie mixte qui se trouve a Grillon dans le Nord-Vaucluse. En 1992, dans le respect des decisions communautaires, cette societe a du proceder a de tres lourds investissements afin de realiser un abattoir adapte aux normes en vigueur. A l'epoque, les engagements du ministere de l'agriculture precisaient que seul un deuxieme abattoir ovin dans le Sud-Est, avec celui de Sisteron, serait viable et pourrait pretendre aux aides de l'Etat ainsi que de la CEE. Pourtant, contrairement a ce qui avait ete initialement prevu, il semblerait que d'autres projets de creation, de modernisation ou d'extension d'abattoirs ovins soient sur le point d'aboutir dans la partie meridionale de notre pays. La perspective de l'implantation de nouvelles structures suscite une grande inquietude parmi les responsables de la Societe d'exploitation de l'abattoir ovin de l'Enclave. L'ouverture de nouveaux abattoirs pourrait avoir des consequences extremement graves en termes d'emploi et de rentabilite. En effet, il en resulterait une sous-utilisation des installations des etablissements, comme celui de Grillon, qui viennent d'accomplir ces dernieres annees un effort enorme d'investissement, effort appuye par les collectivites locales et notamment le conseil general de Vaucluse. Il est indispensable de veiller a l'equilibre de l'offre et de la demande si l'on veut sauver le secteur professionnel de l'abattage, deja durement touche par la crise. La Societe d'exploitation de l'abattoir ovin de l'Enclave propose d'ailleurs de rechercher des solutions permettant de preserver ce secteur d'activite. L'ideal serait de parvenir a une complementarite entre les differentes unites d'abattage du Sud-Est. Les unes, telle celle de Grillon, se specialisant dans l'abattage ; les autres s'orientant davantage vers les operations de transformation de la viande et de negoce. Il lui demande de bien vouloir lui faire connaitre les orientations qu'entendent suivre le Gouvernement et la Communaute europeenne dans le domaine de l'abattage afin de preserver le dynamisme et la rentabilite des installations existantes, qui ont fait un effort d'adaptation aux normes europeennes en vigueur.