baccalauréat professionnel
Question de :
M. Bernard Roman
Nord (1re circonscription) - Socialiste
M. Bernard Roman appelle l'attention de M. le ministre de l'éducation nationale, de la recherche et de la technologie sur le projet de création d'un baccalauréat professionnel « Métiers de l'alimentation », en filiarisation de la formation BEP, au lycée professionnel Michel Servet à Lille. Les jeunes élèves, titulaires d'un BEP Alimentation obtenu à Lille, doivent aujourd'hui, s'ils souhaitent poursuivre leurs études, s'éloigner de leur région d'origine et rejoindre un établissement de l'Aisne, de la Somme, ou de la région parisienne. Or, une étude menée localement en partenariat avec le lycée Michel Servet, l'ANPE et des professionnels de la grande distribution révèle l'existence de véritables débouchés professionnels dans ce domaine. L'existence d'une telle formation permettrait ainsi, à Lille et dans le Nord, une meilleure adéquation entre formation et adaptation au poste de travail. Il lui demande donc de bien vouloir lui indiquer les décisions qu'il compte prendre à ce sujet.
Réponse publiée le 4 mai 1998
Le lycée Michel-Servet à Lille est un lycée hôtelier qui comprend un centre de formation d'apprentis. La structure pédagogique prévoit, dans le cadre de la restructuration de l'ensemble, la mise en place d'une formation préparant au baccalauréat professionnel « métiers de l'alimentation ». Ce diplôme pourrait être préparé, en fonction des besoins économiques et des souhaits des familles, soit par la voie de l'apprentissage, soit par la voie scolaire. Le fonctionnement de cette formation est cependant lié à l'attribution de locaux adéquats. Les élèves qui préparent actuellement le BEP alimentation peuvent envisager une poursuite d'études vers des mentions et des formations complémentaires des métiers de la bouche : employé traiteur, pâtissier, chocolatier. Certaines de ces formations sont préparées dans l'établissement.
Auteur : M. Bernard Roman
Type de question : Question écrite
Rubrique : Enseignement technique et professionnel
Ministère interrogé : éducation nationale, recherche et technologie
Ministère répondant : éducation nationale, recherche et technologie
Dates :
Question publiée le 23 février 1998
Réponse publiée le 4 mai 1998