équarrissage
Question de :
M. Robert Lamy
Rhône (8e circonscription) - Rassemblement pour la République
M. Robert Lamy appelle l'attention de M. le ministre de l'agriculture et de la pêche sur le mécontentement exprimé par un nombre croissant de charcutiers-traiteurs et de bouchers-charcutiers au regard des sociétés d'équarrissage qui, bénéficiant du quasi-monopole de la collecte des os, gras et suifs, leur imposent unilatéralement de nouvelles contraintes et coûts. Il s'étonne des méthodes utilisées par ces sociétés qui ont décidé, sans aucune concertation avec les professionnels du secteur de la boucherie-charcuterie, de leur facturer la collecte de ces déchets jusqu'alors gratuite. Il lui demande s'il envisage de prendre des mesures afin d'éviter de faire supporter le coût de ce ramassage par des professionnels déjà très touchés par les scandales dus aux dérives constatées dans la fabrication des farines animales.
Auteur : M. Robert Lamy
Type de question : Question écrite
Rubrique : Agroalimentaire
Ministère interrogé : agriculture et pêche
Ministère répondant : agriculture et pêche
Dates :
Question publiée le 11 octobre 1999
Réponse publiée le 7 février 2000