équarrissage
Question de :
M. Serge Poignant
Loire-Atlantique (10e circonscription) - Rassemblement pour la République
M. Serge Poignant appelle l'attention de M. le ministre de l'agriculture et de la pêche sur la situation des artisans bouchers dans le cadre de la collecte des os et suifs par les entreprises d'équarrissage. Celles-ci, en situation de quasi-monopole, entendent faire supporter aux professionnels de la boucherie le coût de la collecte, cette décision ayant pour origine les scandales consécutifs aux dérives constatées dans la fabrication des denrées animales. Aussi, il lui demande quelles mesures il entend mettre en oeuvre rapidement pour trouver une situation qui puisse satisfaire les artisans bouchers.
Auteur : M. Serge Poignant
Type de question : Question écrite
Rubrique : Agroalimentaire
Ministère interrogé : agriculture et pêche
Ministère répondant : agriculture et pêche
Dates :
Question publiée le 1er novembre 1999
Réponse publiée le 3 janvier 2000