équarrissage
Question de :
M. Jean-Claude Bois
Pas-de-Calais (13e circonscription) - Socialiste
M. Jean-Claude Bois fait part à M. le ministre de l'agriculture et de la pêche du vif mécontentement exprimé par les bouchers, charcutiers et traiteurs au regard des méthodes utilisées par les sociétés d'équarrissage. Fortes de leur situation de quasi-monopole, celles-ci ont en effet décidé de facturer aux professionnels du secteur de la boucherie-charcuterie les coûts de ramassage des os, gras et suifs qu'elles continuent à recycler par ailleurs, et ce sans aucune concertation. Il lui demande en conséquence de prendre des mesures en vue d'assurer aux bouchers, charcutiers et traiteurs la gratuité de la collecte des déchets animaux.
Auteur : M. Jean-Claude Bois
Type de question : Question écrite
Rubrique : Agroalimentaire
Ministère interrogé : agriculture et pêche
Ministère répondant : agriculture et pêche
Dates :
Question publiée le 1er novembre 1999
Réponse publiée le 3 janvier 2000