Question de : M. Bernard Charles
Lot (1^re circonscription) - Radical, Citoyen et Vert

M. Bernard Charles attire l'attention de Mme la secrétaire d'Etat au tourisme sur le problème posé par des hôteliers du Lot, membres de la Fédération française de l'industrie hôtelière, qui ne peuvent accueillir des stagiaires, étrangers en particulier, de l'Institut supérieur de la restauration de Marrakech. La saison touristique demeure en France très courte et très concentrée. Les restaurateurs lotois enregistrent 30 % de leur chiffre d'affaires annuel sur les mois de juillet et août et environ 50 % sur la période de juin à septembre. La difficulté pour obtenir des stagiaires français est récurrente. D'une part, les jeunes stagiaires de l'hôtellerie effectuent, dorénavant, leurs stages pendant les périodes scolaires et les professeurs préfèrent adresser leurs élèves dans des lieux « plus prestigieux » que le Lot. D'autre part, les écoles envoient de plus en plus d'élèves à l'étranger et ce d'autant plus que ces écoles signent des contrats avec des chaînes hôtelières nationales et internationales. L'Institut supérieur de la restauration de Marrakech est prêt à contractualiser un accord avec la fédération départementale des industries de l'hôtellerie du Lot, afin que des élèves de l'école marocaine soient accueillis dans ce département. La réglementation française considère que ces stagiaires doivent être soumis aux règles de l'OMI, alors que la ministre de l'emploi et de la solidarité a signé une convention, le 26 mai dernier, de coopération entre le Maroc et la France. Afin de répondre aux attentes des professionnels, il souhaiterait connaître les dispositions réglementaires qui pourraient être prises pour autoriser la venue sur le territoire français, pour une période maximale de quatre mois, de ces stagiaires marocains, dans un secteur déjà fragile.