Réponse publiée le 28 décembre 2004

L'indication de la teneur en glucides, notamment des sucres, présents dans les denrées alimentaires relève des dispositions du décret n° 93-1130 du 27 septembre 1993 concernant l'étiquetage relatif aux qualités nutritionnelles des denrées alimentaires et de son arrêté d'application du 3 décembre 1993, prises en vue d'une harmonisation communautaire. L'indication de la teneur en sucres ne figure pas systématiquement sur l'étiquetage de toutes les denrées alimentaires. Cette indication n'est obligatoire que lorsqu'une allégation nutritionnelle présente dans l'étiquetage ou une publicité concerne le sodium, les sucres, les acides gras saturés ou les fibres alimentaires. La France a récemment rappelé à la Commission européenne la nécessité de réviser la directive relative à l'étiquetage nutritionnel afin d'améliorer l'information délivrée aux consommateurs. Par ailleurs, de nombreuses actions d'éducation des consommateurs (population générale, enfants, personnes âgées) sont menées dans le cadre du Programme national nutrition santé, afin de donner à chacun les moyens de s'orienter vers des choix alimentaires et un état nutritionnel satisfaisant. À ce titre, des guides alimentaires ont été largement diffusés et un thème relatif à la nutrition a été intégré dans les programmes scolaires.