Réponse publiée le 16 août 2005

Dans les négociations internationales en cours, notamment à l'Organisation mondiale du commerce, la vigilance du Gouvernement est entière pour défendre les spécificités de l'agriculture, et en particulier de l'élevage français, afin de ne pas hypothéquer ses intérêts et ceux de la filière alors même que la réforme de la PAC est en cours de mise en oeuvre. À cet égard, il y a lieu de rappeler que la France a décidé, parmi les choix possibles en matière d'élevage bovin, de conserver le couplage le plus élevé entre les soutiens et l'acte de production. En effet, il est apparu indispensable de conserver le potentiel de production, notamment dans les zones d'élevage allaitant. Il s'agit à la fois de favoriser le maintien de l'élevage dans ces zones, où il constitue une activité économique importante, et d'offrir aux outils d'aval et aux consommateurs des produits répondant à leurs besoins. Au plan européen comme au plan national, le cheptel bovin est en diminution du fait, essentiellement, de l'accroissement de la productivité laitière, qui permet de maintenir cette production avec un nombre de vaches en diminution. En France, où la moitié des vaches sont des vaches allaitantes, la situation demeure plus favorable que dans la plupart des pays voisins pour maintenir la production de viande bovine. Le Gouvernement entend conforter cet atout et veiller à l'avenir de notre élevage. Le plan de modernisation des bâtiments d'élevage qui est mis en place depuis le début de cette année témoigne clairement de cet engagement. Avec la mobilisation de fonds communautaires, 80 millions d'euros sont consacrés à ce plan en 2005. Le dispositif est appelé à monter en charge pour atteindre 120 millions d'euros dès l'année prochaine.