CAP
Question de :
M. Jean Tiberi
Paris (2e circonscription) - Union pour un Mouvement Populaire
M. Jean Tiberi demande à M. le ministre de l'éducation nationale, de l'enseignement supérieur et de la recherche si la récente réforme de l'examen du CAP de cuisinier, qui exclu désormais une vingtaine de techniques traditionnelles de l'art culinaire, n'est pas de nature à porter atteinte à l'art culinaire français, comme le souligne d'ailleurs une partie de la presse étrangère.
Auteur : M. Jean Tiberi
Type de question : Question écrite
Rubrique : Enseignement technique et professionnel
Ministère interrogé : éducation nationale
Ministère répondant : éducation nationale
Date :
Question publiée le 20 décembre 2005