Réponse publiée le 16 décembre 2002

Le secteur de l'élevage a connu une crise d'une ampleur et d'une durée tout à fait inhabituelle dont il commence heureusement à sortir. La consommation de viande de boeuf a repris son niveau d'avant la crise, les exportations de broutards vers l'Italie si importantes pour tout le bassin allaitant ont retrouvé en prix et en volume un niveau satisfaisant. Même si certains marchés connaissent toujours une situation préoccupante et en particulier ceux des vaches et des génisses, les baisses de prix de marché sont aujourd'hui globalement inférieures à celle décidée à Berlin en avril 1999 par les chefs d'Etat et de Gouvernement. Ces baisses de prix institutionnels ont été accompagnées d'une revalorisation des aides directes substantielles puisqu'elles sont passées pour la France de 1 milliard d'euros en 1999 à 1,5 milliard d'euros en 2001. La situation se rétablit donc peu à peu et la confiance des éleveurs renaît. Pour favoriser cette dynamique, le gouvernement a décidé une augmentation très substantielle de la prime à l'herbe qui concernera de façon privilégiée les éleveurs traditionnels. Enfin, un travail important a été engagé avec l'interprofession afin d'établir un plan à moyen terme pour la promotion de nos races à viande.