Question de : M. Peyret Michel
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M Michel Peyret appelle l'attention de M le ministre de l'agriculture sur les dangers que recele l'eventuelle modification de la reglementation europeenne sur l'enrichissement de la vendange. Pretextant la necessite d'economies budgetaires, la commission des communautes propose de supprimer l'aide octroyee aux mouts concentres et d'interdire la chaptalisation des 1989. Des cette date, seule l'utilisation de mouts concentres serait acceptee sans aide. Une telle decision serait doublement erronee. D'une part, l'utilisation de mout est moins bien maitrisee par les oenologues et risque d'entrainer un affaiblissement de la qualite des vins. Cette technique est, par ailleurs, beaucoup plus couteuse. Si elle devait etre imposee malgre ces inconvenients, le maintien de l'aide en vigueur s'impose. D'autre part, l'utilisation des mouts n'aura aucun effet sur les excedents. Les produits destines a cette production ne sont pas comptes dans les limites de rendement et peuvent donner lieu a des plantations de cepages specialement destines a cet usage. Aussi, il lui demande de s'opposer fermement a la modification de la reglementation en vigueur qui donne toute satisfaction, tant du point de vue des consommateurs que des viticulteurs.