De plus en plus de chaînes de magasins mettent à disposition de leur clientèle, outre les biens qui sont leur cœur de métier, des services de restauration ou même de l’alimentation pour la clientèle, qui reste ainsi captive. Tel est le cas de certaines chaînes de l’ameublement.

Il convient d’éviter que ces chaînes viennent concurrencer les commerces de bouche qui sont, eux contraints de ne pas employer l’après midi.