La France s’est engagée depuis quelques années dans un politique publique d’intelligence économique qui consiste, après identification des secteurs stratégiques, à protéger les entreprises de ces secteurs d’investisseurs non désirés, à les accompagner dans leur développement international et à participer aux organismes internationaux de normalisation dont les décisions pèseraient sur leur compétitivité.

Certaines entreprises agro-alimentaires présentent des caractéristiques stratégiques en terme de recherche et de santé publique. Il apparaît donc nécessaire que la politique publique de l’alimentation prenne en compte ce volet industriel particulier.