Si certaines dispositions de nature environnementale comme le maintien des infrastructures écologiques peuvent venir utilement enrichir le contrat entre le preneur et le bailleur, elles ne doivent pas être un moyen de remettre en cause ce qui est un acquis fondamental des lois agricoles depuis les réformes Pisani. Le statut du fermage concourent en effet largement à la régulation du foncier, favorisent la politique d’installation et sont un rempart contre la financiarisation de ce secteur économique.