Il paraît à la fois légitime, dans une vision contemporaine d’agriculture qualitative, et conforme aux règles communautaires que l’autorité administrative saisie d’une demande d’autorisation d’exploiter en vertu du contrôle des structures prenne également en considération , parmi les multiples critères plus ou moins importants déjà posés par la loi, la contribution potentielle du demandeur à la prospérité et au renom du signe de qualité, telle une appellation d’origine, dont bénéficie le cas échéant la production envisagée par le demandeur à l’autorisation.