Fabrication de la liasse
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Emmanuelle Ménard

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À l’alinéa 6, après le mot :

«enjeux »,

insérer le mot :

« locaux ».

Exposé sommaire

En 2013, une étude de l’Association de Santé Environnement France (ASEF) constatait que « 87 % des enfants connaissent mal les fruits et légumes et ne reconnaissent pas du tout la betterave, les artichauts ou les courgettes ». Cette réalité témoigne de la destruction du lien entre la nature et les enfants ou les adolescents.

S’il apparait qu’une éducation auprès de la jeunesse des « enjeux culturels, environnementaux, économiques et de santé publique liés aux choix alimentaires » est indispensable, cette éducation porterait davantage ses fruits si elle s’intéressait aux enjeux locaux. Elle encouragerait les enfants et leurs parents à consommer des produits de qualité, de saison, proche de chez eux.