Réponse publiée le 30 juin 2009

Le ministère de l'agriculture et de la pêche dispose d'un système d'information complet sur les prix agricoles grâce à son service de la statistique et de la prospective (SSP). L'évolution des coûts des intrants pour les agriculteurs est retracée à travers l'indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA). L'indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP), calculé conjointement avec l'Institut national de la statistique et des études économiques (INSEE), mesure pour sa part l'évolution des prix des produits vendus par les agriculteurs. Enfin, l'INSEE calcule l'indice des prix à la consommation (IPC). Ces indices mensuels sont mis en perspective par le SSP qui publie ainsi dix fois par an des Informations rapides sur ces sujets. Ces publications sont diffusées gratuitement sur le site Internet du ministère, dans la rubrique Agreste. En avril 2009, dernier mois connu au 27 mai 2009, les prix à la production continuent de reculer (- 15 % par rapport à avril 2008) par rapport aux prix élevés de 2008 ; ils sont désormais redescendus au même niveau que le prix moyen des cinq dernières années. La baisse des prix se stabilise pour les grandes cultures. La progression du prix des vins se tasse, en liaison avec des marchés moins porteurs. La fin de la flambée des légumes d'hiver contribue aussi à la baisse des prix agricoles. Pour les prix du bétail, qui n'avaient pas connu de hausse importante en 2008, les cours sont globalement proches de l'an dernier et d'une année moyenne, masquant toutefois un niveau relativement élevé pour les ovins et faible pour les veaux. En revanche, les prix des volailles contribuent également au reflux de l'ensemble des productions. Enfin, le prix du lait de vache, en baisse depuis octobre 2008, recule encore plus fortement au premier trimestre 2009 (- 17 % en mars 2009 par rapport à mars 2008 et qu'en fin d'année 2008).