La santé environnementale s’intéresse à l’ensemble des effets sur la santé de l’homme ,ses conditions de vie (expositions environnementales ou professionnelles) ou à la contamination des milieux (eau, air, sol, etc.). Pour répondre à ces enjeux pluridisciplinaires, la question de l’information et de la sensibilisation est centrale, en particulier pour les élèves, dès le plus jeune âge et tout au long de leur scolarité y compris au lycée, dans le cadre de l’éducation au développement durable et du parcours éducatif de santé.

Il convient de proposer des outils de référence (outils pédagogiques pour les intervenants directs, outils de sensibilisation des autres intervenants, propositions de processus de mise en oeuvre de ces activités).